サザンサウンドのブログ

酒のつまみの魚を釣りに行っても釣れないので、
今日は帰りに崎陽軒のしうまい弁当を買ってこれをつまみにビールでも
飲もうかと、大島の崎陽軒工場直売所に行くと・・・売り切れ・・・

何食うかな～・・・お盆で魚もろくな物ねーしなー・・・
やっぱ肉しかねえかなあ・・・

、と、スーパーのライフに行ってみると。

おー・・・おー・・・フランス産フォアグラが30%オフ。

その横に、A5和牛。フォアグラは脂っぽいから、サーロインよりもモモ肉
ステーキのほうが合うだろうなあとモモ肉を選択。
両方で2000円かあ。ちょっと高いけどこんなの外で食ったら一万円コース
だからなあ。しかも最近は濃厚フレンチ的ステーキ提供する店ないしな。

こりゃちょうどいい機会、フォアグラステーキしかないっしょｗ
そしてソースは、バブル全開デミグラスソースで濃厚に。




塩と胡椒でステーキとフォアグラを焼いたフライパンに、赤ワインを流して
フランベ、デミグラスソースと醤油を少し垂らすだけ。
岩手産の生にんにくスライスを油で揚げて、

フォアグラ3枚乗せ笑



うほほほ、こりゃビールが一番合うでしょうー、



と思わせつつ
一番旨いのは白いご飯だったりしますねー笑