居酒屋しのちゃん開店準備中＆ブログ終了のお知らせ
2017.07.25
居酒屋しのちゃん開店準備中。
とうとうお店を開くことになりました。
今後はツイッターでお店情報等書きます。
https://twitter.com/shinochan6
こちらのブログは、ここで一旦終了させて戴きます。
サザンサウンドスタジオはこのまま続けます。
本業は居酒屋のマスターになります（笑）
機材ももちろんそのまま維持していきます。
居酒屋が臨時休業の時はレコーディング＆マスタリングしてるかもしれません。
釣りに行って魚を仕入れているかもしれません。
アサリを掘りに行っているかもしれません。
忙しくマスタリング受注できない時もあるかもしれません。
電話番号は解約してしまうかも・・・さっきwimax契約しちゃったんで・・・
過去お取引ある方はお気軽に携帯電話にご連絡ください。
ホームページとメールはこのまま継続していきます。
それでは、今後とも宜しくです(*^_^*)
とうとうお店を開くことになりました。
今後はツイッターでお店情報等書きます。
https://twitter.com/shinochan6
こちらのブログは、ここで一旦終了させて戴きます。
サザンサウンドスタジオはこのまま続けます。
本業は居酒屋のマスターになります（笑）
機材ももちろんそのまま維持していきます。
居酒屋が臨時休業の時はレコーディング＆マスタリングしてるかもしれません。
釣りに行って魚を仕入れているかもしれません。
アサリを掘りに行っているかもしれません。
忙しくマスタリング受注できない時もあるかもしれません。
電話番号は解約してしまうかも・・・さっきwimax契約しちゃったんで・・・
過去お取引ある方はお気軽に携帯電話にご連絡ください。
ホームページとメールはこのまま継続していきます。
それでは、今後とも宜しくです(*^_^*)
2017.07.25 19:41
| 
今年は浦安の海が少し変だった
2016.12.13
少し変だったのは、秋終盤になっても水温が高く、干潮時に夏みたいに
海草臭かったり・・・そのおかげなのか、サバが随分長い間釣れました。
と言ってもこれがちっちゃいんだわ・・・
20数センチ、こんな小さなサバ、火通したらパサパサで食えたもんじゃねえ。
ふ～む・・・これ鯵と考えたら結構大きいんじゃね？ということで発想の転換、サバのタタキにしてみようかと。
食べてみますと、こりゃうめえ！！！
鯵より臭みなく、鯵より脂が乗っていて最高に美味しいじゃないですか。
久清さんに早速電話、サバのタタキスゲー旨いですよ！！
すると、数日後、久清さんから電話。サバのタタキ旨いね～～～！！！！笑
今までカサゴ釣りの餌に塩漬け加工してしまっていたの中止。ちいサバのタタキ丼とか色々。
そして、ルアーでサバ釣りをしていたら、まさかのヒイカが釣れるｗｗｗｗ
こりゃまだ居るんじゃね？と、ソアレ メタルショットTGをエギみたいにしゃくってみるとすぐ追加。
うほー・・・イカ三昧か！！と思ったら即終了（笑）
しかし、このソアレ メタルショットTG、ほんっと何でも釣れるなあ～・・・
浦安で釣りするメタルジグには最高かと。しかし高いからロストすると泣くｗ
浅草釣具にしか売ってないんですよねえ。キャスティングさん置いてくれないかな？浦安はベイトがとても小さく、シラスに毛が生えたようなサイズなので、極力小さく重いメタルが物凄く戦力になるんですよね。
活きたまま持ってかえって、活きヒイカの刺身。
活きイカなんて食べるの20数年ぶり。やっぱ活きのイカは旨いよ。
生きてるので色が変わるの面白く動画ものっけときます。
興味ある方はどうぞ。ブラウザにアドレスコピペしてみてね？
http://www.southenst.com/DSC_0165.AVI
海草臭かったり・・・そのおかげなのか、サバが随分長い間釣れました。
と言ってもこれがちっちゃいんだわ・・・
20数センチ、こんな小さなサバ、火通したらパサパサで食えたもんじゃねえ。
ふ～む・・・これ鯵と考えたら結構大きいんじゃね？ということで発想の転換、サバのタタキにしてみようかと。
食べてみますと、こりゃうめえ！！！
鯵より臭みなく、鯵より脂が乗っていて最高に美味しいじゃないですか。
久清さんに早速電話、サバのタタキスゲー旨いですよ！！
すると、数日後、久清さんから電話。サバのタタキ旨いね～～～！！！！笑
今までカサゴ釣りの餌に塩漬け加工してしまっていたの中止。ちいサバのタタキ丼とか色々。
そして、ルアーでサバ釣りをしていたら、まさかのヒイカが釣れるｗｗｗｗ
こりゃまだ居るんじゃね？と、ソアレ メタルショットTGをエギみたいにしゃくってみるとすぐ追加。
うほー・・・イカ三昧か！！と思ったら即終了（笑）
しかし、このソアレ メタルショットTG、ほんっと何でも釣れるなあ～・・・
浦安で釣りするメタルジグには最高かと。しかし高いからロストすると泣くｗ
浅草釣具にしか売ってないんですよねえ。キャスティングさん置いてくれないかな？浦安はベイトがとても小さく、シラスに毛が生えたようなサイズなので、極力小さく重いメタルが物凄く戦力になるんですよね。
活きたまま持ってかえって、活きヒイカの刺身。
活きイカなんて食べるの20数年ぶり。やっぱ活きのイカは旨いよ。
生きてるので色が変わるの面白く動画ものっけときます。
興味ある方はどうぞ。ブラウザにアドレスコピペしてみてね？
http://www.southenst.com/DSC_0165.AVI
9/16
2016.12.12
360°師匠とお船で釣りに・・・・・
ブランド鯖、松輪の鯖をゲット。
上 真サバ。下 ゴマサバ。どちらも首折って血抜きしてます。
真サバは市価一尾数千円、ゴマサバは千円以下。どっちも美味しいです～。
おいしんぼでも有名なあの松輪の金サバです。
一尾数千円する黄金の鯖ですが、先日テレビで見たら漁師が松輪漁港から出船して釣りしてるのはアクアライン周辺なんですねえすげー笑った（笑）師匠が松輪鯖と同じだと言っていた意味がわかりました。周囲の一本釣りのプロを見ていると、驚いたことに、プロの釣り師は鯵が釣れても捨ててしまいます。鯖のみ一本釣りしてます。
釣ってすぐ血抜きして刺身に。
鯵もすぐ血抜きして・・・・干物に。
どうですかこの干物。血抜きして干してるから、身が透き通ってます。
ブランド鯖、松輪の鯖をゲット。
上 真サバ。下 ゴマサバ。どちらも首折って血抜きしてます。
真サバは市価一尾数千円、ゴマサバは千円以下。どっちも美味しいです～。
おいしんぼでも有名なあの松輪の金サバです。
一尾数千円する黄金の鯖ですが、先日テレビで見たら漁師が松輪漁港から出船して釣りしてるのはアクアライン周辺なんですねえすげー笑った（笑）師匠が松輪鯖と同じだと言っていた意味がわかりました。周囲の一本釣りのプロを見ていると、驚いたことに、プロの釣り師は鯵が釣れても捨ててしまいます。鯖のみ一本釣りしてます。
釣ってすぐ血抜きして刺身に。
鯵もすぐ血抜きして・・・・干物に。
どうですかこの干物。血抜きして干してるから、身が透き通ってます。
9/4
2016.12.12
浦安干潮時、石畳に降りて前ウチ釣り。
数年前から小さなコショウダイが釣れていたのですが、ここ数年で大きくなり
食べ頃に・・・・
コショウダイの刺身
活きで〆てますのでこの通り透き通った綺麗な身に・・・
コショウダイは水分が少なく、釣ったその日は殆ど味がありません。
最低2日、できたら3日目に刺身にすると旨みがまわり最高に美味しくなります。
数年前から小さなコショウダイが釣れていたのですが、ここ数年で大きくなり
食べ頃に・・・・
コショウダイの刺身
活きで〆てますのでこの通り透き通った綺麗な身に・・・
コショウダイは水分が少なく、釣ったその日は殆ど味がありません。
最低2日、できたら3日目に刺身にすると旨みがまわり最高に美味しくなります。
浦安の牡蠣は食べれるのか！？
2016.07.07
今日は干潮の赤西貝採りのオマケにルアーを持って行ったのですが、
ルアーはさっぱり。
早々に見切りを付け移動すると、360°師匠のバイクを発見するも姿が見当たらず。遠くに居るのを発見して、ワタシも箱めがねで海女デビュー、海に入ります。
赤西貝はそこそこ採れたので、陸に上がろうと歩いていたところ、
牡蠣につまづいてコケル。
すると、牡蠣がポロリと外れる。
よーく見ると・・・あれ？？これ岩牡蠣じゃね？
もしかして銚子で夏に旬を迎える磯ガキってやつじゃねーの？
ウチ持って帰って殻むいてみると・・・・
あらあらあらあら・・・身の色が濃くぷっくり太ってまあ～
予想通り岩牡蠣じゃないですか。
この過富栄養化の海の牡蠣を生で食べるのは自殺行為ですので、
身を剥いてからよーく水道水で洗って塩、胡椒で蒸してから、中華鍋で熱した灼熱のごま油をかけて香菜を振って清蒸にて。
あはははこりゃ旨いわｗｗｗｗ
赤西貝は刺身とバター炒めにて。
帰りに買ってきたカツオをバーナーで焙ってネギ塩造りにて。
腹パンパンですわ笑
ルアーはさっぱり。
早々に見切りを付け移動すると、360°師匠のバイクを発見するも姿が見当たらず。遠くに居るのを発見して、ワタシも箱めがねで海女デビュー、海に入ります。
赤西貝はそこそこ採れたので、陸に上がろうと歩いていたところ、
牡蠣につまづいてコケル。
すると、牡蠣がポロリと外れる。
よーく見ると・・・あれ？？これ岩牡蠣じゃね？
もしかして銚子で夏に旬を迎える磯ガキってやつじゃねーの？
ウチ持って帰って殻むいてみると・・・・
あらあらあらあら・・・身の色が濃くぷっくり太ってまあ～
予想通り岩牡蠣じゃないですか。
この過富栄養化の海の牡蠣を生で食べるのは自殺行為ですので、
身を剥いてからよーく水道水で洗って塩、胡椒で蒸してから、中華鍋で熱した灼熱のごま油をかけて香菜を振って清蒸にて。
あはははこりゃ旨いわｗｗｗｗ
赤西貝は刺身とバター炒めにて。
帰りに買ってきたカツオをバーナーで焙ってネギ塩造りにて。
腹パンパンですわ笑
